পটল গুলো খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন । দুই পাশে ছুরি দিয়ে চির লাগিয়ে নিন ।
পটল গুলোতে স্বাদ মতো নুন এবং 1/4 চামচ হলুদ গুড়ো মাখিয়ে নিন।
মাইক্রো ওয়েভ বাটিতে 3 চামচ তেল এবং নুন হলুদ মাখানো পটল গুলো দিয়ে 2 মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিন ।
2 মিনিট বাদ পটল গুলো উল্টে দিয়ে আবারও 2 মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিন।
এবার তাতে 1 টি পেঁয়াজ কুচি, 2 থেকে 3 চামচ সরষে বাটা, স্বাদমতো নুন, 1/4 চামচ হলুদ গুড়ো, 1 চামচ শুকনা লঙ্কার গুড়ো এবং সরষে বাটা থাকা বাটি টা ধুয়ে সামান্য জল দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
8 মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিন । 4 মিনিট বাদ বাটি টা বের করে একটু নাড়াচাড়া করে আবারও 4 মিনিট মাইক্রো করে নিন ।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সরষে পটল।