মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ গুড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন ।
এবার একটি মাইক্রো ওয়েভ বাটিতে 5 টেবিল চামচ সরষের তেল নিয়ে, মাছগুলোর দুই পিঠেই ভালো করে তেল টা লাগিয়ে 2 মিনিটের জন্য মাইক্রো করে নিন ।
এবার ওই বাটিতেই 1 টি পেঁয়াজ কুচি, 1 চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে 4 মিনিটের জন্য মাইক্রো করে নিন ।
এবার তাতে 2 চামচ সরষে বাটা, 1/2 চামচ হলুদ গুড়ো এবং 1/4 চামচ লঙ্কা গুড়ো, 2 চামচ টমেটো কেচাপ এবং সরষে বাটা থাকা বাটি টা ধুয়ে সামান্য জল দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন ।
এবার এটিকে 2 মিনিটের জন্য মাইক্রো করে নিন ।
2 মিনিট বাদ মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং আরও 1 মিনিটের জন্য মাইক্রো করে নিন ।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মাছ সরষের কারি।