মাছকে নুন হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে কিছু ক্ষণ।
একটি মাইক্রো বোলে তেল দিয়ে মাছটাকে এপিঠ ওপিঠ করে হাই পাওয়ারে 2 মিনিট মিইক্রো করে নিতে হবে।
এবার পাঁচ ফোড়ন কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঘুরিয়ে নিতে হবে 2 মিনিট।
সরষে পোস্ত কাঁচা লঙ্কা নুন হলুদগুঁড়ো ওজল দিয়ে গুলে ওরমধ্যে মাছ দিয়ে আরো 3 মিনিট মাইক্রো তে ঘুরিয়ে নিতে হবে।
