মাছকে নুন হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ
একটি মাইক্রো বোলে তেল দিয়ে মাছটাকে এপিঠ ওপিঠ ঘুরিয়ে 2 মিনিট ঘুরিয়ে নিতে হবে।
এবার ওর মধ্যে সরষে পোস্ত কাঁচা লঙ্কা বাটা নুন হলুদগুঁড়ো ও জল দিয়ে মিশিয়ে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ঢেকে মাইক্রো হাই পাওয়ারে 5 মিনিট ঘুরিয়ে নিতে হবে।
শেষে একটু কাঁচা সরষের তেল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
