লাউপাতা নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে।
ইলিশ মাছের মধ্যে সরষে পোস্ত কাঁচা লঙ্কা বাটা নুন হলুদগুঁড়ো দৈ দিয়ে মাখিয়ে 30 মিনিট রেখে দিতে হবে।
একটি মাইক্রো বোলে লাউপাতা নিয়ে 1 মিনিট ঘুরিয়ে নিতে হবে।
এবার ঐ পাতায় ইলিশ মাছ মাখানো দিয়ে ওপরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে দিতে হবে।
এবার 6 মিনিট হাই পাওয়ারে ঢাকা দিয়ে মাইক্রো করে নিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে সুতো কেটে সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।