Close Button

কাতলা সর্ষে

কাতলা সর্ষে

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 7

Total Time : 17

Ingredients

Serves 20

  • কাতলামাছ 1 টি

  • সর্ষে কাঁচালঙ্কা বাটা 1/2 চা চামচ

  • পোস্তবাটা 1 চা চামচ

  • নুন 1/2 চা চামচ

  • হলুদগুঁড়ো 1/2 চা চামচ

  • চেরা কাঁচালঙ্কা 3 টি

  • ধনেপাতা কুচি 1 টেবিলচামচ

  • গরমজল 1/2 কাপ

  • পাঁচফোড়ন 1/2 চামচ

  • কাশ্মীরীলঙ্কাগুড়ো 1/2 চা চামচ

Directions

  • 01

    মাছকে নুন হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে।

  • 02

    মাইক্রো বোলে তেল দিয়ে মাছগুলোকে এপিঠ ওপিঠ করে 2 মিনিট হাই পাওয়ার এ ঘুরিয়ে নিতে হবে।

  • 03

    ঐ তেলে পাঁচফোড়ন লঙ্কা দিয়ে 1 মিনিট মাইক্রো করে ওর মধ্যে সর্ষে পোস্ত লঙ্কা বাটা নুন হলুদগুঁড়ো কাশ্মীরী লঙ্কা গুড়ো ও গরমজল দিয়ে ঢেকে 3 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 04

    সেদ্ধ হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখতে হবে।

  • 05

    বের করে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied