মাছ গুলো ধুঁয়ে লেবুর রস মাখিয়ে 5মিনিট রেখে দিতে হবে।
একটা বাটিতে বেসন,নুন,তেল,লাল লঙ্কার গুঁড়ো, চালের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো আর অল্প পরিমাণ জল মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে।
এবার ওই মাছ গুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে নিতে হবে।
বেকিং ট্রে তে তেল ব্রাশ করে ওই মাছ গুলো রেখে 6মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো প্লাস গ্রিল করতে হবে।
3মিনিট বাদে স্টপ করে উল্টে রিসেট করে বাকি মিনিট রান্না করতে হবে।