বাসমতি চাল জলে ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিয়ে রাখতে হবে।
একটি মাইক্রো বোলে ঘি দিয়ে তাতে গোটা জিরে এলাচ লবঙ্গ দাঢ়চিনি কাজুকুচি দিয়ে 1 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।
গাজর ক্যাপসিকাম বিনস্ ফুলকপি পেঁয়াজ কুচি নুন দিয়ে 2 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।
এবার ওর মধ্যে চাল গরমজল নুন চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট হাই পাওয়ার এ মাইক্রো করে নিতে হবে।
আবার নেড়েচেড়ে 5 মিনিট আবার ঘুরিয়ে নিতে হবে।
একটু ঘি দিয়ে 1 মিনিট ঘুরিয়ে নিতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
