বাসমতি চাল কিছুক্ষণ ভিজিয়ে ধুয়ে নিয়ে মাইক্রো বোলে 5 মিনিট হাই পাওয়ারে ঘুরিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
ডাল কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নুন হলুদগুঁড়ো চেরা কাঁচা লঙ্কা ও গরমজল দিয়ে 5 মিনিট ঢেকে হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিতে হবে।
এবার মাইক্রো বোলে ঘি নিয়ে তাতে গোটা জিরে আদাবাটা লঙ্কা বাটা গোটা গরম মশলা দিয়ে 1 মিনিট ঘুরিয়ে নিয়ে সেদ্ধ চাল ও ডাল মিশিয়ে ঢেকে আরো 3 মিনিট হাই পাওয়ারে ঘুরিয়ে নিতে হবে।
