আলু পাতলা পাতলা করে কেটে নিয়ে বরফ ঠাণ্ডা জলে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখলাম
ভালো করে জল থেকে ছেকে নিয়ে আলুগুলো একটি শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিলাম
আলুতে নুন লংকা গুঁড়ো মিশিয়ে একটি মাইক্রো সেফ ট্রেতে আলুগুলো বিছিয়ে দিলাম
মাইক্রোওভেনে হাই পাওয়ারে আলুগুলো দু মিনিট ঘুরিয়ে নিলাম।
আলু গুলো উল্টে দিয়ে আরও দু মিনিট ঘুরিয়ে নিলাম