Close Button

আলু ঝিঙে রুই সর্ষে

আলু ঝিঙে রুই সর্ষে

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 12

Total Time : 22

Ingredients

Serves 11

  • রুইমাছ 2 টি

  • আলু 1 টি

  • ঝিঙে 1 টি

  • সর্ষে পোস্ত বাটা 1 চা চামচ

  • কাঁচালঙ্কা বাটা 1 চা চামচ

  • হলুদগুঁড়ো 1 চা চামচ

  • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো 1/2 চা চামচ

  • নুন 1 চা চামচ

  • সরষেরতেল 1 টেবিলচামচ

  • গরয জল 1 কাপ

  • কাঁচা লঙ্কা 4টি

Directions

  • 01

    মাছ গুলো কে নুন হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।

  • 02

    মাইক্রো বোলে তেল দিয়ে মাছগুলোকে তেলে এপিঠ ওপিঠ করে 2 মিনিট ঢেকে মাইক্রো করতে হবে।

  • 03

    এবার মাছগুলোকে তুলে নিয়ে ঐ তেলে কাঁচা লঙ্কা কালোজিরা দিয়ে 1 মিনিট মাইক্রো হাই পাওয়ারে করে নিতে হবে।

  • 04

    ওর মধ্যে আলুর টুকরো ঝিঙের টুকরো সর্ষে পোস্ত বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা চেরা কাঁচা লঙ্কা নুন হলুদ লঙ্কা গুড়ো জিরে গুঁড়ো ও জল দিয়ে মাখিয়ে 5 মিনিট মাইক্রো করে আবার বের করে নেড়েচেড়ে মাছগুলো দিয়ে আরো 7 মিনিট মাইক্রো হাই পাওয়ারে দিয়ে ঢাকা দিয়ে ঘুরিয়ে নিতে হবে।

  • 05

    সব সেদ্ধ হলে নেড়েচেড়ে বের করে পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied