Close Button

কাটোরি চাট

কাটোরি চাট

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 10

Total Time : 20

Ingredients

Serves 5

  • ময়দা 3 কাপ

  • নুন স্বাদ মতো

  • সাদা তেল 2টেবিল চামচ

  • মটর 1কাপ

  • টম্যাটো 1টি

  • টক দই 5টেবিল চামচ

  • ধনেপাতা কুঁচি 3টেবিল চামচ

  • চাট মশলা 2টেবিল চামচ

  • ধনেপাতা চাটনী 2টেবিল চামচ

  • তেঁতুলের মিষ্টি চাটনী 3টেবিল চামচ

  • ঝুড়ি ভাজা 4টেবিল চামচ

  • আলু 1টি

Directions

  • 01

    একটা বাটিতে মটর,আলু আর 2কাপ জল দিয়ে হাই পাওয়ারে মাইক্রো করতে হবে।

  • 02

    একটা বাটিতে ময়দা,তেল,নুন আর পরিমান মতো জল দিয়ে ভালো ঠেসে ঠেসে মাখতে হবে,একটা ডো বানাতে হবে।

  • 03

    তারপর 20মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

  • 04

    20 মিনিট বাদে আবার একটু ঠেসে মেখে নিতে হবে,তারপর ওই ডো থেকে ছোটো লেচি কেটে লুচির মতো বেলে নিতে হবে।

  • 05

    তারপর মাইক্রো মল্ট করার বাটিতে তেল ব্রাশ করে একটা করে লুচি রেখে 5মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো করতে হবে।

  • 06

    দেখতে পুরো বাটির মতো হবে,তার মধ্যে টম্যাটো কুঁচি,পেঁয়াজ কুঁচি, সেধ্য করা মটর আর আলু,ধনে পাতা চাটনী,টক দই,তেতুলের চাটনী,নুন,ধনেপাতা কুঁচি, ঝুড়ি ভাজা,চাট মশলা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied