Podapitha

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Cooking Time

Preparation Time :5 Hr 0 Min

Cook Time : 50 Min

Total Time : 5 Hr 50 Min

Ingredients

Serves : 4
  • उरड डाल १५० ग्राम चावल का आटा २०० ग्राम गुड २००ग्रा आघा चमच बेकिंग सोडा आधा चम्मच नमक किसा हुआ नारियल आधा कप कटा हुआ नारियल आधा कप काजू किशमिश देशी घी ५० ग्राम अदरक के कुछ टुकड़े काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच दुध आवश्यकनुसार

Directions

  • उरड डाल को ४से५ घंटा भिगोदे फिर अछेसे धोकर पिस लिजीए पिसते वक्त पानी के जगह जितनी जरूरत है दुध देकर पिस लिजिये
  • फिर उस पिसी हुई उरड डाल मे चावल का आटा और गुड को ग्रेट करके मिलाए फिर बाकी की सारी सामग्री जैसे नमक बेकिंग सोडा नारियल अदरक काली मिर्च पाउडर डालकर अछेसे फेंट लिजिये और उस मिश्रन को ढ़क कर २ घंटा खमीर उठने के लिए रखे
  • फिर एक पतिला या कुकर गरम करे अंदर घी लगाकर उस मिश्रन को कुकर या पतीले मे डालकर चारों तरफ समान रूप से फैलादे और ढकन लगाकर धिमी आँच पर ३० से ४० मिनट तक बेक होने दे फिर एक टुथपिक से चेक करे अगर बिना चिपके निकल जाता है तो समझे पिठा प्रस्तुत है फिर गैस ऑफ़ करदे