প্রথমে বাসমতি রাইস জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে । এরপর একটা কাচের পাত্রে অল্প সাদা তেল বা ঘি দিয়ে কাজু গুলো অল্প ভেজে নিতে হবে। এইবার বাসমতি রাইস ভালো করে তেল মাখিয়ে দুমিনিট মাইক্রো করতে হবে। গোটা গরম মসলা ওর মধ্যে দিয়ে মাইক্রো করে নিতে হবে, এরপর জল মিশিয়ে 10 মিনিট ফোটাতে হবে,একবার বের করে আর একটু নেড়েচেড়ে আরো পাঁচ মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইম রেখে দিলেই রেডি বাসন্তী পোলাও,
