ময়দা নুন,তেল আর ইদুষণ্ণ গরম জল দিয়ে ভালো করে মেখে 30মিনিট রেখে দিতে হবে।
তারপর ময়দা টা বড়ো গোল করে বেলে একটা ঢাকনা দিয়ে ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।
আবার ওই লেচি টা হাতের তালুতে রেখে চিকেন কিমা ঢুকিয়ে ভাঁজ করে দিতে হবে ময়দাটা।
আবার ইডলি মেকারী নীচে 1/4কাপ জল দিয়ে মমগুলো রেখে 4মিনিট জন্য মাইক্রোওয়েভ করতে হবে।