তন্দুরি আলু

Directions

• আলু গুলোর গায়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো ফুটো করে মাইক্রোওভেনে 3 থেকে চার মিনিট মাইক্রো পাওয়ারে ঘুরিয়ে নিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম
• আলু গুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে দই আদা বাটা রসুন বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা গরম মসলা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়া কাশ্মিরী লঙ্কাগুঁড়ো চাট মসলা কসুরি মেথি এক চামচ সাদা তেল নুন দিয়ে মেরিনেট করে ফ্রিজে 1 ঘন্টা রেখে দিলাম
• আলু গুলো সিক এর মধ্যে গেঁথে নিয়ে মাইক্রোওভেনে 15 মিনিট গ্রিল করে নিলাম। মাঝামাঝি সময়ে আলুতে একবার মাখন লাগিয়ে দিলাম।
• একটা পেঁয়াজ ডুমো ডুমো করে কেটে নিয়ে আলুর মসলা যেটা বেঁচে থাকবে সেটাতে মাখিয়ে নিয়ে 4 মিনিট গ্রিল করে নিলাম ও তান্দুরি আলুর সঙ্গে পরিবেশন করলাম