কুমড়ো কুচি মাইক্রোওভেনে মাইক্রো মোডে হাই পাওয়ারে পাঁচ মিনিট ঘুরিয়ে নিয়ে সেদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে নিলাম
কুমড়ো পেস্ট অল্প গরম দুধ চিনি ইস্ট মাখন ডিমের আধাটা একসঙ্গে মিশিয়ে 15 মিনিট রেখে দিলাম
ময়দা তে নুন মিশিয়ে কুমড়োর মিশ্রণটি দিয়ে মেখে নিলাম এবং আধা ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম
ময়দা তে 2 চামচ বাটার দিয়ে একটু মেখে নিয়ে দুই ঘন্টা গরম জায়গায় ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম
অল্প শুকনো ময়দা ছিটিয়ে ময়দাটা ভালো করে মেখে নিয়ে চারটি বল বানিয়ে নিলাম।
বল গুলো গোল করে নিয়ে এর সাইড গুলো কাঁচি দিয়ে কেটে দিলাম এবং মাঝখানে একটি মোটা কাঠি দিয়ে গর্ত করে দিলাম এবং ঢাকা দিয়ে এটা আরো 10 মিনিট রেখে দিলাম
মাইক্রোওয়েভ 180 ডিগ্রীতে কনভেকশন মোডে প্রিহিট করে নিয়ে বলগুলো 12 মিনিট বেক করে নিলাম
বল গুলোর উপরে বাটার ব্রাশ করে দিলাম এবং গর্তগুলোতে দারচিনি কাঠি ঢুকিয়ে পরিবেশন করলাম
