মাছের ঝাল

Directions

• মাছে নুন হলুদ গুঁড়ো লেবুর রস মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিলাম
• এরপর ম্যারিনেট করা মাছে আদা বাটা রসুন বাটা লাগিয়ে আরো 15 মিনিট রেখে দিলাম
• একটি মাইক্রো প্রুফ বাটিতে এক চামচ সরষের তেল নিয়ে এতে কালো জিরে ও পেঁয়াজ কুচি রেখে ভালো করে মাখিয়ে মাইক্রো ওভেনে হাই পাওয়ারে এক মিনিট ঘুরিয়ে নিলাম
• এরপর বাটিতে সাদা ও কালো সরষে বাটা 1/4 কাপ জল পরিমাণ মতো নুন ও মাছটি রেখে ঢাকা দিয়ে মাইক্রোওভেনে হাই পাওয়ারে তিন মিনিট ঘুরিয়ে নিলাম
• বাটিটি মাইক্রো ওভেন থেকে বের করে মাছটি উল্টে দিয়ে আরও তিন মিনিট ঢাকা খুলে ঘুরিয়ে নিলাম