রুই মাছ নুন,হলুদ মাখিয়ে নিন।
*তেল দিয়ে 1মিনিট গরম করে নিতে হবে।এবার রুই মাছ গুলি দুপাশ ওই তেলে মাখিয়ে নিতে হবে।
*এবার ওই তেলে কালোজিড়ে দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে 1মিনিট মাইক্রোতে দিতে হবে।
*এবার লঙ্কা গুড়ো,হলুদ,নুন,কাচালঙ্কা, সরষের বাটা,পোস্তবাটা দিয়ে 1মিনিট রান্না করেছি।
*এবার মাছ দিয়ে 1.30-2মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করলেই তৈরী রুই মাছের ঝাল।ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
