Close Button

রুই ভাপা

রুই ভাপা

Cooking Time

Preparation Time : 20

Cook Time : 9

Total Time : 29

Ingredients

Serves 3

  • 3 পিস রুই মাছ

  • 2 টেবিল চামচ পোস্ত বাটা

  • 2 টেবিল চামচ সাদা সরষে বাটা

  • 1 চা চামচ সরিষার তেল

  • 1 চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা

  • 1 চা চামচ নুন

  • 2 টা কাঁচা লঙ্কা

  • 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

  • 1 টেবিল চামচ লেবুর রস

Directions

  • 01

    মাছে নুন হলুদ লেবুর রস মাখিয়ে 10 মিনিট রেখে দিলাম

  • 02

    পোস্ত বাটা সরষে বাটা কাঁচালঙ্কা বাটা চার চামচ জল অল্প নুন একসঙ্গে মিশিয়ে নিলাম

  • 03

    হলুদ লাগানো মাছ সরষে পোস্ত বাটার মধ্যে ডুবিয়ে রেখে দিলাম আরো 10 মিনিট

  • 04

    একটি মাইক্রো প্রুফ কাঁচের বাটিতে মাছ ও সরষে পোস্ত বাটা ঢেলে দিলাম। গোটা কাঁচা লঙ্কা গুলো চিরে ওপরে ছড়িয়ে দিলাম

  • 05

    কাচের বাটিতে ঢাকা দিয়ে মাইক্রো ওভেনে মিডিয়াম পাওয়ারে 4 মিনিট কুক করে নিলাম

  • 06

    কাচের বাটি ঢাকা খুলে মাছ গুলো উল্টে দিয়ে আরও চার মিনিট মিডিয়াম পাওয়ারে কুক করে নিলাম

  • 07

    জল শুকিয়ে কমে গেলে আরো দু'চামচ জল দিয়ে দিলাম নুনের পরিমাণ টা ঠিক করে নিলাম এবং ওপরে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে হাই পাওয়ারে এক মিনিট মাছটা ঘুরিয়ে নিলাম।

Review

0

Please Login to comment

Link copied