মাছ গুলি প্রথমে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে
এবার নুন, লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে হবে 4/5 মিনিট।
4/5 মিনিট পর ধনেপাতা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা ,পেঁয়াজ বাটা ও আদাবাটার মিশ্রণ ভালো করে মাখাতে হবে।
এরপর এর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো ও ধনে জিরের গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন দিতে হবে।
ভালো করে মাছ গুলির মধ্যে সব মসলা মাখিয়ে দিতে হবে
এবার একটি বেকিং ট্রেতে মাছ দুটি মসলা সহ দিয়ে মাইক্রো ওভেনে বেক করতে হবে 10 মিনিট
10 মিনিট পর মাইক্রো ওভেন থেকে বার করে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন হরিয়ালি রুই।
