निमकी

मैदे मे नमक, अजवाइन, कलौंजी, घी और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाकर थोड़ा पानी डालकर कडक आटा गूथ ले ।

इसे 10 मिनट तक ढककर रखे ।

फिर इसे बेलकर पतले स्ट्राइप मे काट कर गरम तेल मे मीडियम आँच पर डीप फ्राई कर निकाल लीजिए ।