आलू भूजिया

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आलू  भूजिया

Description

Cooking Time

Preparation Time :15 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 35 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 4 बडे आकार के आलू


  • 1/2छोटा चम्मच जीरा


  • 1/2छोटा चम्मच चाट मसाला


  • 1/2छोटा चम्मच लाल मिर्चपाउडर


  • 1/4छोटा चम्मच गरम मसाला


  • 1/2छोटाचम्मच या स्वादानुसार नमक


  • 3बडे चम्मच तेल

Directions

  • आलूओं को धुलकर लम्बे लम्बे फ्रेंच फ्राइज जैसे काट ले
  • कटे हुये आलूओं को थोडा देर पानी मे भींगा कर रखें
  • थोडी देर बाद पानी से निकाल कर किचन टावेल या पेपर पर फैला दे
  • अब पैन मे दो बडे चम्मच तेल डालें,जीरा डालकर चटकायें, और कटे हुये आलूओं को डालें
  • पांच मिनट मध्यम आंच पर चलाते हुये फ्राइ करें
  • पांच मिनट बाद पैन ढंककर आंच धीमी कर दें
  • आलू हल्के गल जाये तो पुनः मध्यम तेज आंच फर हल्का सुनहरा फ्राइ करें
  • फ्राइ किये आलूओं पर सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलायें
  • ये फ्राइआलू बच्चे रोटी के साथ भी बहुत पसंद करते हैं और आप चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं