एक बाउल में उबले आलू को मैश करके डाले फिर मैश काबुली चने, सारे मसाले ,हरी धनिया प्याज ,अदरक लहसुन और हरी मिर्च का दरदरा कुटा पेस्ट,ब्रेड का चूरा, कॉर्नफ्लार, नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।
हाथों से छोटी छोटी गोल टिक्की बना ले फिर गोल टिक्की पर थोड़ा थोड़ा कोर्नफ्लार छिड़क ले और हाथो से हल्का सा दबा ले।
पैन मे थोड़ा सा तेल डाल कर गरम करे फिर टिक्की डाल कर मिडियम धीमी आंच पर तले।
टिक्की को दोनो तरफ से गोल्डन होने तक शैलो फ्राई करें और फिर तेल से निकाल ले।
गरम गरम आलू बाइट्स को मनपसंद चटनी या साँस के साथ सर्व करें।
