मुंग दाल दहीबड़े

Directions

• दाल को धोकर रातभर पानी मे भिगोकर रखे ।
• सुबह उसे छानकर मिक्सी मे बारीक पीस लीजिए ।
• फिर नमक मिलाकर खूब फेटे ताकि बड़े सॉफ्ट बने ।
• कढ़ाई मे तेल गरम कर छोटे - छोटे बड़े बनाकर हल्का सुनहरा होने तक तलकर निकाल लीजिए ।
• तले हुए बड़े को पानी मे भिगोकर रखे ।
• दही को अच्छे से फेट लीजिए ।
• अब किसी प्लेट मे पहले बड़े निकाल ले फिर ऊपर से फेटा हुआ दही डाले और ऊपर से काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर छिड़क सर्व कीजिए ।