रवा ढोकला

रवा ढोकला

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 15

Total Time : 30

Ingredients

Serves 4

  • 1 कटोरी रवा

  • 1 कटोरी बेसन

  • 1 कटोरी दही

  • 1 चम्मच नमक या स्वादानुसार

  • 1/2 चम्मच हल्दी

  • 1 चम्मच अदरक और हरीमिर्च का पेस्ट

  • 1 पाउच इनो

  • तड़के के लिए - 2 चम्मच तेल

  • 1/2 चम्मच राई

  • 8-9 करी पत्ते

  • 2 हरीमिर्च कटी हुई

  • 1 चम्मच चीनी

  • सजाने के लिए - 2 चम्मच बारीक कटा धनिया

  • 1 चम्मच कद्दूकस किया नारियल

Directions

  • 01

    एक बड़े बाउल मे रवा, बेसन, नमक, हल्दी, अदरक - हरीमिर्च का पेस्ट और दही डालकर थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लीजिए ।

  • 02

    इसे 15 मिनट तक ढककर अलग रखे ।

  • 03

    15 मिनट के बाद बैटर मे इनो मिलाकर ग्रीज किए ढोकला प्लेट मे मे बैटर डालकर 15 मिनट तक स्टीमर मे स्टीम होने दीजिए ।

  • 04

    फिर तड़का पैन को गरम कर उसमे तेल डालकर राई, हरीमिर्च और करी पत्ता डालकर चीनी और 1/2 कप पानी डालकर 1 उबाल आने पर गैस बंद कर दीजिए ।

  • 05

    फिर इसे चम्मच से ढोकला के ऊपर फैलाए ।

  • 06

    ऊपर से कटा हरा धनिया और कद्दूकस किया नारियल डालकर चोकोर आकार मे काटकर हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए ।

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