एक बडे बाऊल मे सभी ग्रेट की हुई सब्जियां लें
सब्जियों को हाथ से दबाकर पानी निचोडकर अलग कर लें
अब सब्जियों मे मैदा,कार्नफ्लोर, नमक, जीरा, मिर्च, कटी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें
अब मिश्रण से छोटे छोटे बाल बनाकर रख लें
कढाई मे तेल गरम करें
एक बार मे चार से छ बाल डाले, हल्का सुनहरा होने पर पलट दें
दूसरी तरफ भी सुनहरा हो जाये तो टिसू पेपर पर निकाल कर रखें
गरम गरम वेज बाल को सुबह शाम की चाय के साथ चटनी या केचप के साथ सर्व करें.
