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दहीबड़े

दहीबड़े

Cooking Time

Preparation Time : 300

Cook Time : 20

Total Time : 320

Ingredients

Serves 4

  • 1 बाउल उड़द दाल

  • 1/2 लीटर दही

  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 2 चम्मच भुना जीरा पाउडर

  • 1 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच काला नमक

  • 1 कप तेल

Directions

  • 01

    उड़द की दाल को धोकर 5 -6 घंटे तक भिगोकर रखे।

  • 02

    फिर इसे छानकर मिक्सी मे बारीक पीस लीजिए

  • 03

    अब इसमे नमक मिलाकर खूब फेटे ताकि बड़े सॉफ्ट बने ।

  • 04

    कढ़ाई मे तेल गरम कर छोटे - छोटे बड़े बनाकर हल्का सुनहरा होने तक तलकर निकाल कर पानी मे भिगोकर रखे ।

  • 05

    दही को अच्छे से फेट लीजिए ।

  • 06

    फिर बड़े को पानी से निकाल कर प्लेट मे रखकर ऊपर से फेटा हुआ दही डाले ।

  • 07

    ऊपर से काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर छिड़क कर सर्व कीजिए ।

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