सबसे पहले सूजी को हल्का भून लें, ताकि इसका कच्चापन निकाल जाये !
अब एक बाउल में सूजी दही मिला कर 10मिनिट के लिए रख दें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाये !
इसके बाद इसमें सभी सब्जियाँ और मसाले, नमक, धनिया पत्ता डाल कर मिक्स करें!अब एक प्लेट में तेल लगा कर मिश्रण को फैला कर 15 मिनिट के लिए सेट होने रख दें !
अब एक कढ़ाई में तेल गरम होने रख दें, अब मिश्रण को अपने मन चाहे आकार में काट कर दोनों और से सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें, और इसे गरमा गरम चटनी या सॉस के साथ सर्व करें !
