सबसे पहले प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च सभी सामग्री काट कर तैयार रखेंगे !
अब एक बाउल में दही, सत्तू,, कश्मीरी मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस, गर्म मसाला, नमक कसूरी मेथी, लहसुन अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, और काली मिर्च पाउडर इन सभी चीजों को डाल कर अच्छे से मिक्स करें !
अब एक पैन में सरसों तेल डाल कर गर्म करें, और मिक्सचर में डाल कर मिक्स करें !
अब इसमें कटे पनीर, प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स करें !और इसे ढक कर 2घंटे के लिए रख दें !
अब 2घंटे बाद एक तवा पर बटर डाल कर फैला लें, अब मिश्रण से एक एक करके सभी पीस को तवा पर रख कर दोनों ओर से सेक लेंगे !
अब इसे एक प्लेट में निकाल कर गरमा गर्म सर्व करें !
