तंदूरी आलू बोट

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 तंदूरी आलू बोट

Description

Cooking Time

Preparation Time :25 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 45 Min

Ingredients

Serves : 6
  • 3 nos आलू मिडियम आकार के


  • 1/4 cups गाढ़ा दही


  • 1/3 cups चीज़ कद्दू कस किया


  • 1/3 cups पनीर कद्दू कस किया


  • 1 tbsp चम्मच शिमला मिर्च बारीक कटी


  • 1 tbsp तंदूरी मसाला


  • 5-6 nos साबुत कश्मीरी लाल मिर्च


  • 6-7 nos लहसुन कि कलियाँ 1इंच अदरक का टुकडा


  • 1 nos सरसों का तेल


  • 1 tbsp बटर


  • 1 tsp चाट मसाला


  • 1/2 nos नीम्बू का रस


  • 1 nos नमक या स्वाद अनुसार


  • 1/2 cups गरम पानी

Directions

  • एक बाउल मे कश्मीरी लाल मिर्च और पानी डाल कर ढक कर रख दे।
  • साबुत छिलका सहित आलू को 50% -60% उबला कर पका ले ।
  • आलू को बीच से काट ले और फिर बीच के भाग को गोलाई से निकाल ले।
  • अब एक मिक्सर जार मे भिगोई हुई लाल मिर्च ,लहसुन, अदरक और थोड़ा सा पानी डाल कर पीस ले।
  • एक बडे बाउल मे दही लाल मिर्च अदरक लहसुन का पेस्ट तंदूरी मसाला ,नमक ,नीम्बू का रस और सरसों का तेल डाल कर मिक्स करे।
  • अब तैयार मसाले मे आलू डाल कर 15 -20मिनट के लिए रख दे।
  • एक बाउल मे पनीर चीज़,शिमला मिर्च और चाट मसाला डाल कर मिक्स करे ।
  • 15 -20 मिनट के बाद आलू मे पनीर चीज़ का मिश्रण भर दे।इसी तरह सभी आलू को भर दे।
  • बचा हुआ दही मसाले से आलू को कोट कर दे।इसी तरह सभी आलू को कोट कर दे ।
  • अब आलू को 10-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव ग्रिल मोड कर पर पका ले।(बीच मे एक बार निकाल ले और आलू पर थोड़ा थोड़ा बटर लगा ले (ऑपशनल है)
  • हमारे तंदूरी आलू बोट तैयार है।
  • प्लेट निकाल कर गरम गरम सर्व करे।