मसूर दाल को धोकर 3-4 घंटे तक भिगोकर रखे।
फिर इसे छानकर हरीमिर्च, अदरक और लहसुन के साथ मिक्सी मे पीस लीजिए ।
अब इसे निकाल कर इसमे कटा प्याज, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाए ।
एक कढ़ाई मे तेल गरम कर उसमे छोटे - छोटे पकौड़े बनाकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर निकाल लीजिए ।