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जीरा आलु

जीरा आलु

Cooking Time

Preparation Time : 5

Cook Time : 10

Total Time : 15

Ingredients

Serves 2

  • 4-5 आलू

  • 2 हरीमिर्च बारीक कटी हुई

  • 1/2 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ

  • 1 चुटकीभर हींग

  • 1/4 चम्मच हल्दी

  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर

  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर

  • 1 चम्मच जीरा

  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

  • 1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार

  • 2 चम्मच तेल

  • 1 चम्मच बारीक कटा धनिया

Directions

  • 01

    आलू को उबालकर छीलकर क्यूब मे काट लीजिए ।

  • 02

    फिर एक कढ़ाई को गर्म कर उसमे तेल डालकर जीरा, हरीमिर्च, अदरक और हींग डालकर तडकाए ।

  • 03

    अब इसमे सभी मसाले डालकर 1 मिनट तक भुने ।

  • 04

    फिर आलू डालकर मिलाए और 4-5 मिनट तक भुने ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाए ।

  • 05

    अंत मे हरा धनिया डालकर मिलाए और गैस बंद कर दीजिए ।

  • 06

    जीरा - आलू को रोटी या दाल - चावल के साथ परोसे ।

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