चना सुन्डल

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चना सुन्डल

Description

Cooking Time

Preparation Time :5 Hr 0 Min

Cook Time : 16 Min

Total Time : 5 Hr 16 Min

Ingredients

Serves : 3
  • 1 cups काबुली चना ( छोले)


  • 2-3 tbsp कद्दू कस किया कच्चा नारियल


  • 1 tbsp तेल


  • 1 tsp राई


  • 1/2 tsp जीरा


  • 1 tbsp नमक या स्वाद अनुसार


  • 3-4 nos हरी मिर्च


  • 8-10 nos कड़ी पत्ता


  • 1 tbsp हींग


  • 1 1/2 cups पानी

Directions

  • काबुली चनो को 4-5 घंटों के लिए भिगो दे।
  • 4-5 घंटे के बाद एक प्रेशर कुकर मे भिगोया हुआ चना स्वाद अनुसार नमक डाल कर कुकर का ढक्कन बंद करके 1-2 शीटी लगाए और फिर गैस बंद कर दे ।
  • कुकर का प्रेशर कम होने पर ढक्कन खोले और उबले हुए चनो को छान ले।
  • एक कढ़ाई मे तेल डाले गरम करे राई जीरा डाले तडकने दे और फिर हींग कटी हुई हरी मिर्च कड़ी पत्ता डाले 1 मिनट भूने ।
  • उबले हुए चने डाल कर मिक्स करे और 2-3 मिनट धीमी आंच पकाए
  • कद्दू कस किया कच्चा नारियल डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे और फिर गैस बंद कर दे।
  • हमारा प्रोटीन पावर से भरा चना सुन्डल तैयार है तमिलनाडु में नवरात्रि के दिनो मे खास तौर पर बनाया जाता है।आप इसे सुबह -शाम के नाशते या फिर टिफ़िन मे भी दे सकते है।
  • चना सुन्डल