Chatpati Tamatar Gur Chutni (Preserve)

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Chatpati Tamatar Gur Chutni  (Preserve)

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 10 Min

Total Time : 20 Min

Ingredients

Serves : 5
  • १- 4 से 5बड़े लाल टमाटर


  • २- 100 ग्राम गुण


  • ३- 1 चम्मच साबुत सौफ


  • ४- 1 चम्मच साबुत धनिया


  • ५- 1/2 चम्मच जीरा ६- 1 चम्मच साबुत काली मिर्च


  • ७- 2 चम्मच आमचूर पाउडर ८- 1/4 चम्मच नमक


  • ९-1 चम्मच रिफाइंड तेल १०- 1/2 कटोरी कटे हुए काजू


  • ११- 1/2 इंच लंबी अदरक

Directions

  • १- सर्वप्रथम टमाटर, हरी मिर्च, अदरक को धोकर अच्छी तरह से मिक्सी से पीस लें।
  • २-अब एक कड़ाही को गर्म करें उसमें एक चम्मच रिफाइंड तेल डालकर सभी मसाले डालकर भूनें।
  • ३-अब उसमें पिसा हुआ पेस्ट डालकर भूनें।
  • ४-साथ ही गुण भी डाल कर अच्छी तरह से भूने।
  • ५-अब उसमें नमक ,आमचूर पाउडर और कटे हुए काजू डाल कर 2 मिनट तक अच्छी तरह से भून लें।
  • ६-चटपटी टमाटर चटनी तैयार आप इसे फ्रीज में 10 से 15 दीन तक रख सकते हैं।
  • ७- आप और दूसरे भी मेवे डाल सकती हैं।