आम को छील कर छोटे टुकड़ों मे काट ले।
एक कढ़ाई मे काली मिर्च सौंफ जीरा कलौंजी डाल कर धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए भूने।
कटे हुए आम और सिरका डाल कर मिक्स करे।
नमक और चीनी डाल कर मिक्स करे
ढक कर 10 मिनट के लिए पकाए।
10 मिनट के बाद ढक्कन हटा कर मिक्स करे और अब सभी बचें हुए मसाले डाल कर मिक्स करे और फिर से ढक कर 5-7 मिनट पकाए।
हमारी आम की खट्टी मीठी चटनी तैयार है।
एयर टाईट कंटेनर में भर कर रखे और फ्रीज़ में रख कर महीनो तक यूज़ करे। रोटी परांठा के साथ सर्व करे।
