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बैंगन का आचार

बैंगन का आचार

Cooking Time

Preparation Time : 5

Cook Time : 15

Total Time : 20

Ingredients

Serves 2

  • आचारी राई 50 ग्राम

  • हल्दी 1/2 चमच्च

  • लाल मिर्च 2 छोटी चमच्च

  • बैंगन 500 ग्राम

  • तेल 100 ग्राम,नमक स्वाद के रूप

Directions

  • 01

    सब से पहले बैंगन को अच्छसे धो कर साफ कर ले।

  • 02

    फिर उसमें बीच मेसे चीरा लगाकर उसको कढाई में पानी डालकर 15 मिनट तक उबाल ने रखहे पानी मे थोड़ी हल्दी और नमक डालें।

  • 03

    जब वो थोडे पक जाए तब पानी मेसे निकाल ले।

  • 04

    अब बाउल में तेल,नमक,लाल मिर्च,हल्दी और आचारी राई ले।

  • 05

    अब उसमें उबले हुए बैंगन को डालकर अच्छसे मिला ले।

  • 06

    लीजिए तैयार है हमारा बैंगन का स्वादिष्ट आचार इसको जार में भर ले।

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