सब से पहले 1/2 किलो लहसुन लें और उनकी कलियाँ निकल लें आप को लहसुन का छिलका निकलने की जरुरत नहीं है इस में
अब उन को मिक्सर जार में डाल कर पीस लें. 2-3 चम्मच पानी डालें और पीसें
आपको फाइन पेस्ट नहीं बनाना है बस मोटा सा पीस लें. अब छोटी छोटी बड़ी प्लेट या प्लास्टिक शीट पर बना कर धूप में 3-4 दिन सूखा लें जब बड़ी पूरी तरह सूख जाये तोह उनको पीस लें और छान कर एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें.
