सर्वप्रथम चना दाल को धोकर कुकर में आवश्यक पानी के साथ 2 सीटी लेकर उबाल लें
दाल को मैश कर लें, कड़ाही में 3-4 चम्मच घी डाल कर चना दाल को सेंक लें, 1 चुटकी केसरिया रंग मिलाएं, अच्छी तरह भुन जाए तो 1/2 कप शक्कर डालकर पकाएं और 1/3 चम्मच इलायची पाउडर डालकर आंच बंद कर दें
हरे चने ( छोड़) को कुकर में २ सीटी लेकर उबाल लें, मिक्सर में पीस लें
कड़ाही में १/२ कप दूध गरम करें मिश्रण डाल कर पकाएं, अब १/३ कप शक्कर डालकर पकाएं व सूखने पर २ चम्मच घी व इलायची पाउडर डालकर मिलाएं व आंच बंद कर दें
कड़ाही में ४ चम्मच घी गरम करें उबले व मैश किए आलू डाल कर अच्छी तरह पकाएं।
१/३ कप शक्कर डालकर मिलाएं व इलायची पाउडर डालकर आंच बंद कर दें।
तीन रंग के हलवे तैयार हो गए हैं थोड़ा ठंडा कर लें
बाउल में घी से ग्रीस करें केसरिया हलवा डाल कर दब दें। अब आलू का सफेद हलवा व अंत में हरा हलवा डाल कर अच्छी तरह दबा दें।
बाउल को डीमोल्ड करें , बारीक कटे ड्राय फ्रूट्स डाल कर हलवा केक सर्व करें
