सबसे पहले आंवलो को धोकर साफ करें
सभी आंवलो को कद्दूकस कर ले
अब कढाई मे तेल गरम करें उसमें राई,जीरा, मेथीदाना कलौंजीको डाल कर भूने
अब कद्दू कस किया आंवला डाल कर 4-5मिनट भूने
अब गुड, नमक, मिर्च व हल्दी पाउडर डाल कर पकाए जब तक कि सारा पानी सुख जाए
अब तैयार चटनी को ठंडा होने पर किसी साफ बोतल मे भर कर रखे औऱ मजा ले आंवले की खट्टी मीठी चटनी का
