मैथी मटर मलाई

Directions

• मैथी मटर को धोकर निचोड़ ले अब गैसं चालू करे
• कुकर रखे उस में मैथी मटर व आधा कप पानी डाल कर 2सिटी लगवा ले। कुकर बंद करे।
• कुकर खोल कर उसे अलग बर्तन में निकाल ले।
• फिर कुकर रखे उस में तेल डाले। और जीरा डाले।
• प्याज, टमाटर, हरी मिर्च , लहसुन का पेस्ट बना कर डालकर अच्छे से भून ले। जब मसाला तेल छोड़ दे।
• तब उसमें सूखे मसाले डाले और अच्छे से मिलाये।
• अब मैथी मटर डाले और 2 मिनट पकने दे।
• अब इसमें क्रीम और दही डाले। 5 मिनट पकने दे और फिर गैसं बन्द करे।
• मैथी मटर मलाई तैयार है।