ஒரு கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் மல்லி இலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் அதை தோசை மாவில் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பணியார கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் என்னை ஊற்றி சிறிய பணியாரங்களாக ஊற்றி இருபுறமும் பொன்னிறமாக சுட்டு எடுக்கவும்
சுவையான கார பணியாரம் தயார்
