शिमला करी

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शिमला करी

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 30 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 5-6 nos शिमला मिरची


  • 1/4 cups नारिअल


  • 2 tbsp खसखस


  • 2 tbsp तील


  • 2 tbsp मीरची पावडर


  • 1 tbsp हल्दी


  • 1 tbsp सब्जी मसाला


  • 1 cups ड्राय नारिअल भून लिजिए


  • 4 tbsp तील ड्राय भून लिजिए


  • 1/4 cups मुंगफल्ली भून लिजिए


  • 4 nos लाल सुखी मिरची भून लिजिए


  • 2 tbsp खसखस भून लिजिए

Directions

  • ग्राइंडर मे पीस लिजिए
  • फाइन पिसना हैं
  • सभी साथ मे ही पिसना हैं
  • थोडा मसाला अलगसे निकाल लिजिए
  • बाकी मसाले मे थोडा पाणी डालकर GRAIND किजीये
  • शिमला मिरची मे फिलिंग भरणे के लिये ऐसा काटकर जगा बणाईये
  • इसप्रकर
  • मसाले मे थोडा नमक मिरची गरम मसाला ऍड किजीये और मिक्स किजीये
  • ये मिरची मे भरीये
  • इसप्रकर
  • ये पानी डालकर बनाया मसाला रेडी है
  • 3 TBSP तेल मे सरसो डालीये और बनाया गिला मसाला ऍड करके अच्छेसे भून लिजिए
  • 2 TBSP मिरची पावडर 1 तबसप हल्दी और नमक ऍड किजीये
  • अब मिरची छोडीये
  • 1 tbsp सब्जी￰ मसाला डालीये
  • 1 ग्लास पानी ऍड किजीये
  • ढाककर 10-15 मिनिट पकाइये
  • थोडे तेल मे शिमला मिरची का उपरी भाग पॅन फ्राय किजीये
  • ये रेडी शिमला राणी
  • इसप्रकर सर्व्ह किजीये
  • हरे धनियेसे गार्निश किजीये
  • बहोत लाजवाब लगती है ये करी इन शिमला