सबसे पहले केसर को 2 चम्मच गर्म दूध मे भिगोए ।
बादाम को भी गरम पानी मे 10 मिनट तक भिगोए ।
फिर दूध को उबाले और जब उबल जाए तो गैस धीमी कर 5 मिनट के तक पकाए ।
इधर बादाम का छिलका उतार कर मिक्सी मे थोड़ा दूध के साथ बारीक पीस लीजिए ।
अब बादाम पेस्ट, चीनी और केसर उबलते हुए दूध मे डालकर 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाए ।
फिर इलायची पावडर डालकर गैस बंद कर दीजिए ।
यह शेक ठंडी मे गरम - गरम पीने मे बहुत टेस्टी लगता है ।