सूजी को पानी मे 5 मिनिट के लिए भिगो के रख दे।
अब उसमे आलू को कद्दूकस करके डाले।
अब उसमे प्याज और टमाटर को बारीक काटकर डाले।
अब नमक,हरि मिर्च,हरा धनिया, काली मिर्च डालकर अच्छसे मिला ले।
अब तवे पर थोड़ा तेल डालकर छोटे पॅनकेक बना ले।
उसको दोनों तरफ से अच्छसे सेक ले।
तो लीजिए तैयार है हमारे आलू सूजी पैनकेक। इसको सॉस के साथ सर्व कीजिए।