Schezwan chila

Schezwan chila

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 15

Total Time : 30

Ingredients

Serves 2

  • चिले की सामग्री : सूजी 1 cups

  • गेंहू का आटा 2 tbsp

  • दही 2 tbsp

  • पानी आवश्यकता अनुसार 1 cups

  • नमक और मिर्च स्वादानुसार 1 tsp

  • हल्दी 1/2 tsp

  • भुना जीरा पाउडर 1/2 tsp

  • तेल 1 tbsp

  • भरावन की सामग्री : आलू मध्यम 2 nos

  • बारीक कटी शिमला मिर्च 1 tbsp

  • बारीक कटी गाजर 1 tbsp

  • बारीक कटी फ्रेंच बीन्स 1 tbsp

  • उबले मक्की के दाने 1 tbsp

  • पनीर 200 gms

  • नमक और मिर्च स्वादानुसार 1 tsp

  • कटा धनिया 1 tbsp

  • गर्म मसाला 1 tsp

  • अन्य सामग्री : शेज़वान सॉस 2 tbsp

Directions

  • 01

    सबसे पहले तेल , दही और पानी को छोड़कर चिले की सारी सूखी सामग्री को अच्छे से मिला लें ।

  • 02

    अब पानी , सभी मसाले और दही को मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें और 5 मिनट ढककर रख दें ।

  • 03

    अब मसालों को छोड़कर भरावन की सारी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें ।

  • 04

    इसे अच्छी तरह से हाथों से मैश करके एकसार करलें। सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला लें । इस तैयार भरावन को एक तरफ़ रखें ।

  • 05

    अब नॉन स्टिक तवे को गर्म करके तेल से चिकना करें । आँच कम करलें ।

  • 06

    तैयार चिले के मिश्रण की एक कलछी को तवे पर डालकर अच्छे से फैला दें ।

  • 07

    एक तरफ़ से हल्का सिकने पर दिशा बदलकर भी सेक लें । ज्यादा कुरकुरा नही सेकना है ।

  • 08

    अब चिले पर इच्छानुसार शेज़वान सॉस लगाएं । सॉस के ऊपर तैयार भरावन सामग्री को चिले के आधे हिस्से पर फैलाएं।

  • 09

    अब चिले को बीच में से चित्र अनुसार भरावन पर आधा मोड़ दें।

  • 10

    शेज़वान पावर पैक्ड चिला परोसने के लिए तैयार है ।

  • 11

    इसे मनपसंद चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

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