Schezwan chila

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Schezwan chila

Description

Cooking Time

Preparation Time :15 Min

Cook Time : 15 Min

Total Time : 30 Min

Ingredients

Serves : 2
  • 1 cups चिले की सामग्री : सूजी


  • 2 tbsp गेंहू का आटा


  • 2 tbsp दही


  • 1 cups पानी आवश्यकता अनुसार


  • 1 tsp नमक और मिर्च स्वादानुसार


  • 1/2 tsp हल्दी


  • 1/2 tsp भुना जीरा पाउडर


  • 1 tbsp तेल


  • 2 nos भरावन की सामग्री : आलू मध्यम


  • 1 tbsp बारीक कटी शिमला मिर्च


  • 1 tbsp बारीक कटी गाजर


  • 1 tbsp बारीक कटी फ्रेंच बीन्स


  • 1 tbsp उबले मक्की के दाने


  • 200 gms पनीर


  • 1 tsp नमक और मिर्च स्वादानुसार


  • 1 tbsp कटा धनिया


  • 1 tsp गर्म मसाला


  • 2 tbsp अन्य सामग्री : शेज़वान सॉस

Directions

  • सबसे पहले तेल , दही और पानी को छोड़कर चिले की सारी सूखी सामग्री को अच्छे से मिला लें ।
  • अब पानी , सभी मसाले और दही को मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें और 5 मिनट ढककर रख दें ।
  • अब मसालों को छोड़कर भरावन की सारी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें ।
  • इसे अच्छी तरह से हाथों से मैश करके एकसार करलें। सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला लें । इस तैयार भरावन को एक तरफ़ रखें ।
  • अब नॉन स्टिक तवे को गर्म करके तेल से चिकना करें । आँच कम करलें ।
  • तैयार चिले के मिश्रण की एक कलछी को तवे पर डालकर अच्छे से फैला दें ।
  • एक तरफ़ से हल्का सिकने पर दिशा बदलकर भी सेक लें । ज्यादा कुरकुरा नही सेकना है ।
  • अब चिले पर इच्छानुसार शेज़वान सॉस लगाएं । सॉस के ऊपर तैयार भरावन सामग्री को चिले के आधे हिस्से पर फैलाएं।
  • अब चिले को बीच में से चित्र अनुसार भरावन पर आधा मोड़ दें।
  • शेज़वान पावर पैक्ड चिला परोसने के लिए तैयार है ।
  • इसे मनपसंद चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।