ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து ரவையை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
அதே கடாயில் நெய் சேர்த்து முந்திரி திராட்சை ஏலக்காய் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு தண்ணீர் ஊற்றவும் தண்ணீர் சூடு வந்தவுடன் கேசரி பவுடர் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
தண்ணீர் நன்கு கொதித்தவுடன் வறுத்து வைத்துள்ள ரவை சேர்த்து கிளறவும் ரவை முக்கால் பாகம் வெந்தவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து மீதியுள்ள நெய் ஊற்றி சுருள கிளறவும்
முந்திரிப்பருப்பு தூவி பரிமாறலாம் சுவையான கேசரி தயார்
