गुलाब जामुन बकलावा ( Fusion)

Copy Icon
Twitter Icon
गुलाब जामुन बकलावा ( Fusion)

Description

Cooking Time

Preparation Time :30 Min

Cook Time : 25 Min

Total Time : 55 Min

Ingredients

Serves : 3
  • 2 cups मेंदा


  • 1/2 tbsp नमक


  • 1/2 cups ऑइल


  • 3 tbsp कॉर्न फ्लोर


  • 1 1/2 cups पानी


  • 1 cups baklava फीलिंग मिक्स ड्राइ फ्रूट्‍स


  • 1/2 cups पाउडर शुगर


  • 1/2 cups मेलटेड बटर


  • 1 cups गुलाब जामुन क्रश


  • 1 1/2 cups शुगर सिरप :शुगर


  • 1 cups पानी


  • 1 nos दालचीनी स्टिक


  • 2 tsp गार्निस मिक्स ड्राइ फ्रूट्‍स


  • 2 tbsp गुलाब जामुन क्रश


  • 2 piece गुलाब के फूल

Directions

  • एक बवॉल में मेंदा, साल्ट ओर ऑइल मिक्स कर लें ओर थोड़ा थोड़ा पानी मिलाये ओर स्मूथ आट्टा गूँथ लें अब उसको १५ मिनट तक रेस्ट कर ने रखे.
  • अब रेस्ट दिए गए आट्टे की गोल टिकिया बना ले ओर. कॉर्न फ्लोर सप्रिं‍कल कर दे ओर खाखरा जैसा पतला बेले ओर सबको एक के बाद एक बेल के रखे अब एक कॉटन क्लॉथ से ठाककर 15 मिनट तक रेस्ट दे
  • अब फिर से कॉर्न फ्लोर छिड़के ओर सब रोटीया फिर से कागज जैसा पतला बेले. अब फील्लो सीट बकलावा की तैयार हे.
  • १६० डिग्री सेल्सियस पर ओवन को प्री हिट कर दे ओर बेकिंग ट्रे में बटर पेपर लगाए
  • अब बकलावा सीट पर बटर लगाए ओर उसके बाद दूसरी सीट पर भी बटर लगाइए ऎसी तरह ૬ सीट पर बटर लगाके उसके बाद ऊपर मिक्स ड्राइ फ्रूट्‍स, पाउडर शुगर ओर मेलटेड बटर मिक्स किया हुआ स्टुफींग डाले और हथेलियों से हल्के से प्रेस कर दे
  • अब उसके बाद उसके ऊपर गुलाब जामुन को रफली तोड़ दे ओर उसका लेयर भी डाले. अब सेम ऊपर की हुई फील्लो सीट फिर से बटर लगाए ओर ૬ सीट लगाय अब बटर ब्रश से हल्के से आस पास के हीषो मे भी लगाये ओर शार्प नाइफ से आपकी मन पसंद शेप में काट लें ओर प्री हिट ओवन में 20 से २५ मिनट तक बेक कीज़ीए
  • अब एक नॉन स्टिक पान में पानी ओर शुगर डाले और फ्लेवर के लिए दालचीनी डाले और सिम्पल चासनी तैयार कर ले रोज वॉटर भी डाल सकते हैं
  • जब बकलावा लाइट ब्राउन हो जाय तो ओवन में से बाहर निकलकर उसके ऊपर शुगर सिरप चम्मच से डाले ओर ३० मिनट के लिए बकलावा को रेस्ट दे तब तक सभी चासनी बकलावे में ओब्‍सरेवे हो जाएगी
  • अब गार्निस के लिए एक प्लेट में बकलावा रखें ओर उसके ऊपर ड्राइ फ्रूट्‍स डाले ओर रोज पेटल डाले ओर बीच में गुलाब जामुन रखें और ठंडा सर्व करें.. बकलावा ये मिडिल ईस्ट स्वीट डिश हैं और ये खाने में बहोत ही डेलीसिस लगती है और मैंने इस दीवाली फेस्टिवल के लिए नया इंडियन टच दिया है ओर ये fusion dessert बनाया है so friends try this my recipe and enjoy फेस्टिवल make it enjoy it
  • टिप्स :- बकलावा के लिए फील्लो सीट रेडी भी आसानी से मिलता है ओर फीलिंग के लिए आप अपनी पसंद के ड्राइ फ्रूट्‍स डाल सकते हो ओर कुछ नया भी ट्राइ कर सकते हो. It's so yummy and delicious