For Paneer Bhurji:पेन में oil डालकर प्याज व शिमला मिर्च डालें 3 min बाद greated पनीर डाले नमक व काली मिर्च डालकर red चिल्ली sauce डालकर मिक्स करके धनिया पत्ती डालकर गैस off कर दे।
For Rotti:Left over aata उसमे 1/4 कप मैदा व आयल
डालकर थोड़े से पानी से मिक्स कर दे ।
छोटी छोटी रोटी बेलकर आधी कच्ची पक्की रोटी सेक ले फिर से रोटी को तवे पर रख कर मियोनिज़ व सिज़वान सॉस को spread करके पनीर भुर्जी मिक्स रख कर ऊपर से सलाद व chat मसाला डाल कर रोल बना दे।
गरमा गरम rolls टोमेटो sauce या green चटनी के साथ serve करे ।
