TIRANGA KOFTA

Copy Icon
Twitter Icon
TIRANGA KOFTA

Description

Cooking Time

Preparation Time :15 Min

Cook Time : 15 Min

Total Time : 30 Min

Ingredients

Serves : 2
  • 1 nos for orange greavy: onion paste


  • 2` nos tometo paste


  • 1 tsp green chilli paste


  • 1 tsp garlic ginger paste


  • 1 tsp garam masala


  • 1 tsp red chilli pwd


  • 1 tsp suger


  • 1 tsp salt to taste


  • 1 pinch turmeric pwd


  • 1 tbsp fresh cream


  • 1/2 cups milk


  • 1 cups for green greavy: spinach boiled and grind


  • 1 nos onion paste


  • 2 nos tometo paste


  • 1 tsp green chilli paste


  • 1 tsp garlic ginger paste


  • 1 tsp salt


  • 1 tsp red chilli pwd


  • 1 tsp garam masala


  • 1 tbsp fresh cream


  • 1 cups for white greavy: kaju paste


  • 2 nos onion paste


  • 1/2 cups fresh cream


  • 1 tsp butter


  • 1 tsp green chilli paste


  • 1 tsp ginger garlic paste


  • 1 tsp suger


  • 1 tsp salt


  • 1 tbsp kitchen king sabji masala


  • 1 cups for kofta: paneer greated


  • 1/2 cups potato boiled and mashed


  • 1 tsp salt


  • 1 tsp cornflour


  • 1 tbsp coriander leaves

Directions

  • कोफ्ते बनाने के लिए कोफ्ते की सब सामग्री मिलाकर छोटे छोटे बॉल्स बना ले।
  • इन्हें धीमी आंच पर तल लें।
  • Orange greavy के लिए: एक पैन में बटर गरम कर उसमे प्याज की पेस्ट डाले।
  • प्याज लाल होने पर अदरक लहसुन व हरीमिर्च की पेस्ट डालकर भुने।
  • अब एक बाउल में थोड़ा सा पानी ले उसमे सब मसाले डालकर मिक्स करें।
  • ये मसाले वाला पानी प्याज की पेस्ट में डालकर अच्छे से भुने।
  • अब टमाटर की पेस्ट डाल दे
  • पानी सूखने पर मलाई व दूध डालकर पकाये जब तक greavy thick न हो जाये कसूरी मेथी डालकर गैस बंद कर दे।
  • Greengreavy के लिए : पैन में तेल डालकर प्याज अदरक व हरि मिर्च की पेस्ट डालकर भुने।
  • लाल होने पर टमाटर की पेस्ट डाले।
  • पानी सूखने पर सब मसालेडाल दे।
  • अच्छे से मिक्स कर थोड़ी से freash cream डाले।
  • अब पालक पिसी हुई डालदे ।तब तक पकाये जब तक greavy thick न हो जाये।
  • White greavy के लिए : पेन में बटर गर्म कर प्याज डाले हल्का गुलाबी होने पर मसाले डालकर भुने ।
  • अब काजू की पेस्ट डाले।मिक्स करें।
  • अब freash cream व थोड़ा सा दूध डाले ।
  • अच्छे से पकने पर थोड़ी से खस खस डालदें।
  • Thick होने पर गैस बंद कर दे।
  • एक प्लेट में कोफ्ते रखे उसके ऊपर केसरिया greavy डाले।
  • Middle में white and last में green greavy डाले ऊपर से काजू डालकर serve करे।